leggendo i requisiti che richiedi ad una ipotetica ebike , e siccome anche io un pò di tempo fa avevo fatto le tue stesse considerazioni, direi che l'unica attualmente disponibile sul mercato che ti consente di fare giri pedalati , e puntatine anche in bp/enduro spinto potrebbe essere proprio la kenevo montata con doppia piastra,che essendo piu' alta ti aprirebbe l'angolo ulteriormente, tieni conto che ogni 2 cm si apre di 1 grado quindi fai i tuoi calcoli,e comunque avresti una bici ancora abbastanza peedalabile , grazie al motore, io con kenevo ci ho fatto vari bp , ed è molto divertente , ovviamente bici da 24 kg, quindi reazioni agli input diversi da dh muscolare
