probabilmente sono troppo "vecchio e insensibile", lo so e me ne scuso, ma mi sembra che ti stia facendo troppe paranoie per 2 gomme, il mercato offre tante possibilità, butcher ed eliminator sono buone gomme sia in misura 2.3 che 2.6, io le ho provate entrambe, le 2.3 rendono la bici un pelino più agile, ma poca roba, vuoi andare sul sicuro? prendi le 2.6 che già conosci e con cui ti sei trovato bene.
Nel mondo della mountain bike ed e-bike per la scelta delle gomme ci si divide in 2 grandi categorie, i "conservatori" quelli che si trovano bene con una gomma e la rimettono all'infinito e gli "irrequieti" come me, che cambiano e sperimentano in continuazione, a volte mi va benissimo, a volte meno, fortunatamente, gomme che vadano male e/o siano pericolose, non ce ne sono più in commercio e cmq se non piacciono, tempo qualche mese si consumano e non si comprano più.